美人粥即美龄粥,选用的是上等粳米、糯米,佐以豆浆、百合、山药等药材,用砂锅小火慢熬而成。

    因时令导致的食材匮乏,宋芋将山药替换成了玫瑰花卤子和桃花泪。

    “白粥熬得怎么样了?”宋芋将葱花、烧鸭丝、瘦彘肉丝、炸捻子、花生米等整齐罗列在漆盘中。

    宋祈渊用铁勺舀了半勺起来,“差不多了!”

    他抿了抿还有些湿润的嘴唇。

    “撤点柴火出来,用小火煨。”宋芋解释这样粥底才更绵密。

    “找个陶罐将木炭存起来,一会带过去生火用。”

    她又叮嘱了一句‘木炭红星子灭了再盖板子。’

    宋芋见面团醒的差不多了,便开始熬制叉烧酱了。

    将洗干净的洋葱、蒜瓣、葱白剁碎备用。

    取来一只粗碗,依次倒入半指高的酱油和自制蚝油、鱼汁、白糖、腐乳以及清水,再用筷子搅拌均匀。

    宋芋待锅中的油浮泡散尽并生少量烟后,将葱蒜下锅。大火炒香后,再将酱料倒入其中。

    用铁勺子不断搅拌一盏茶的时间后,用漏勺将葱蒜捞出。熬至粘稠程度达到了自己的理想状态,宋芋便将柴火撤出了。

    最后将叉烧酱铲到碗中,加两大勺蜂蜜,用勺子混合均匀。

    “我做完了!”

    二人同时转身,异口同声道。

    宋芋用湿布隔热捧着装叉烧酱的粗碗向宋祈渊炫耀,后者用筷子夹着鱼片回应。

    “哇——”宋芋不由得惊叹一声。

    ‘鱼脍薄如蝉翼可透光。’便是最理想的状态。